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菜谱大全辣拌四丝
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
辣拌四丝
| 菜谱名称 | 辣拌四丝 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 口味：香辣 工艺：拌 辣拌四丝的制作材料： 主料：海带(鲜)50克,莴笋50克,豆腐干100克,芹菜100克 调料：辣椒油20克,盐5克,味精2克,香油5克 辣拌四丝的特色： 辣香爽口。 教您辣拌四丝怎么做，如何做辣拌四丝才好吃 1.芹菜去叶，洗净后切成细丝，投入沸水锅内焯一下，捞入凉水内过凉，取出控干水分；海带洗净后切成丝放入温水内浸泡，豆腐干用刀批成薄片后改切成细丝，分别放入沸水锅内焯透，捞出控去水分；莴笋削去外皮，洗净后切成细丝，放入碗内加入适量精盐拌匀，腌制十分钟，挤去水分。 |
