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菜谱大全豆腐茸豌豆
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
豆腐茸豌豆
| 菜谱名称 | 豆腐茸豌豆 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：滑炒 豆腐茸豌豆的制作材料： 主料：豆腐(南)150克,豌豆200克 辅料：蘑菇(鲜蘑)50克 调料：香油15克,花生油100克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)10克 豆腐茸豌豆的特色： 豆腐洁白，豌豆翠绿，味似鸡茸。 教您豆腐茸豌豆怎么做，如何做豆腐茸豌豆才好吃 1.将嫩豆腐去皮，用铜筛子筛细，加入精盐、味精、少许干淀粉拌匀备用；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉；蘑菇去蒂洗净撕成小片。 |
