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菜谱大全豆腐烧胡萝卜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
豆腐烧胡萝卜
| 菜谱名称 | 豆腐烧胡萝卜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 运动员食谱 夜尿多食谱 口味：糊辣味 工艺：白烧 豆腐烧胡萝卜的制作材料： 主料：豆腐(北)250克 辅料：胡萝卜150克 调料：酱油5克,味精5克,胡椒5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,大葱5克,姜5克,植物油50克 豆腐烧胡萝卜的特色： 鲜咸微辣，菜香味美，鲜嫩爽口。 教您豆腐烧胡萝卜怎么做，如何做豆腐烧胡萝卜才好吃 1. 将豆腐切成滚刀块； 2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块； 3. 炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味； 4. 下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量； 5. 汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干； 6. 淀粉勾芡，淋入香油即可。 |
