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菜谱大全草菇炖豆腐
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
草菇炖豆腐
| 菜谱名称 | 草菇炖豆腐 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 更年期食谱 口味：本味咸鲜 工艺：原炖 草菇炖豆腐的制作材料： 主料：豆腐(南)500克 辅料：草菇20克,竹笋15克,油菜心25克 调料：盐3克,酱油20克,味精2克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克,香油5克 草菇炖豆腐的特色： 草菇味鲜，豆腐嫩软，汤汁适口。 教您草菇炖豆腐怎么做，如何做草菇炖豆腐才好吃 1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。 |
