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菜谱大全清蒸茄子
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
清蒸茄子
| 菜谱名称 | 清蒸茄子 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 口味：清香味 工艺：清蒸 清蒸茄子的制作材料： 主料：茄子,500克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克 清蒸茄子的特色： 柔软酥嫩，清鲜适口。 教您清蒸茄子怎么做，如何做清蒸茄子才好吃 1.将茄子洗净，去皮，切滚刀块；水发冬菇去蒂，除去杂质，洗净；葱洗净切段，姜洗净切片。 |
