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菜谱大全冬笋烧豆苗
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
冬笋烧豆苗
| 菜谱名称 | 冬笋烧豆苗 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：清香味 工艺：锅烧 冬笋烧豆苗的制作材料： 主料：豌豆苗250克,冬笋200克 调料：姜3克,黄酒2克,大葱3克,香油2克,白砂糖3克,盐2克,酱油4克,色拉油15克 冬笋烧豆苗的特色： 绿白相伴随，清香鲜嫩。 教您冬笋烧豆苗怎么做，如何做冬笋烧豆苗才好吃 1.姜洗净切片；葱去根洗净切成葱末；冬笋去壳取肉洗净，切成两片，放入滚水中，加精盐少许煮15分钟，捞出浸于清水中，凉后切厚片；豆苗洗净，放入开水中，水中加色拉油适量和绍酒，氽熟捞起，放入剩余精盐拌匀，沥去水放在盘内。 |
