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菜谱大全米脐饭
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
米脐饭
| 菜谱名称 | 米脐饭 |
| 制作方法 | 山西小吃米脐饭的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 米脐饭的制作材料：小米500克，白面500克，豇豆150克，花生米150克，精盐、葱丝、姜粉、味精、香菜、花椒油各少许。 米脐饭的介绍：米脐饭俗称和子饭。原料广泛、制作简单、经济实惠，是尧乡人民喜爱的一种大众化面食。永和县的米脐饭更为驰名。 米脐饭的特色： 色鲜味香，富有营养。 教您米脐饭怎么做，如何做米脐饭 1.小米、豇豆、花生豆洗净入锅熬成稀米汤；白面和好，擀成铜钱厚的薄片，折切成细面条，撒入沸滚米汤中煮熟，起锅。 2.花椒油烧好后，将蒜泥、酱油放入，立刻倒入米脐饭中即成。 米脐饭的制作要领：花椒油不宜太少。 |
