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菜谱大全笋干鸡球汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
笋干鸡球汤
| 菜谱名称 | 笋干鸡球汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：湘菜 便秘食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 笋干鸡球汤的制作材料： 主料：鸡腿400克,竹笋150克 调料：大葱10克,姜3克,料酒5克,植物油20克,盐5克,味精3克 教您笋干鸡球汤怎么做，如何做笋干鸡球汤才好吃 1. 先将鸡腿洗净后去骨，摊开，切十字交叉浅纹，使肉质松散，再切成3厘米*1.5厘米块状；笋干在开水中泡软取出，每条自中间撕开，切成4厘米长段。 笋干鸡球汤的制作要诀：本品需高汤10杯。 小帖士-健康提示： 鸡肉所含脂肪比牛，猪，羊等羊肉类多，且脂肪酸含量是人体生长发育所必需，可适量食用。 小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 |
