【荔枝腰花】九妹菜谱大全–原创菜谱与美食生活社区,我所有的朋友都是吃货!

菜谱大全荔枝腰花在线菜谱查询！

　　菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

荔枝腰花

菜谱名称

荔枝腰花

制作方法

菜系及功效：川菜补气食谱水肿食谱壮腰健肾食谱
口味：酸甜味
工艺：溜
荔枝腰花的制作材料：
主料：猪腰子500克
辅料：黄瓜50克
调料：白砂糖8克,醋8克,酱油5克,料酒8克,盐10克,味精5克,淀粉(玉米)4克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）15克,花生油30克
教您荔枝腰花怎么做，如何做荔枝腰花才好吃

1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
2. 将猪腰子洗净，片净腰臊部分，用刀在一面切十字花刀，用（一半）盐，（一半）湿淀粉拌匀；
3. 将葱洗净切丝，姜洗净去皮切丝；
4. 蒜去皮切末，黄瓜洗净切片；
5. 将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁；
6. 将炒锅油烧热，放腰花稍炒，随即下黄瓜、葱、姜、蒜，煸炒后烹入调好的汁装碟即可。

...