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菜谱大全牛肝菌腰花
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
牛肝菌腰花
| 菜谱名称 | 牛肝菌腰花 |
| 制作方法 | 菜系及功效：川菜 补气食谱 阳痿早泄食谱 老人食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 牛肝菌腰花的制作材料： 主料：猪腰子500克 辅料：白牛肝菌(干)80克 调料：植物油25克,盐8克,味精2克,豆瓣30克,辣椒(红,尖)25克 教您牛肝菌腰花怎么做，如何做牛肝菌腰花才好吃 1. 将腰子割花刀成型； 2. 炒锅下油，放入海椒末、豆瓣、味精、盐炒好家常汁； 3. 下牛肝菌和腰片，入味勾芡起锅。 牛肝菌腰花的制作要诀：1. 腰片割刀花要既深又不穿； 2. 牛肝菌应漂尽盐分； 3. 腰花下锅时间要短，否则太老。 小帖士-健康提示： 1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物； 2. 猪腰蛋白质含量也极高，且具有滋阴、润燥、补肾等功效。 |
