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菜谱大全天府海参
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
天府海参
| 菜谱名称 | 天府海参 |
| 制作方法 | 菜系及功效：京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：酸辣味 工艺：烧 天府海参的制作材料： 主料：海参500克 辅料：鸡腿150克,香菇（鲜）30克 调料：大葱10克,色拉油120克,淀粉(豌豆)10克,酱油30克,味精5克,料酒5克,胡椒粉2克,醋30克,辣椒油30克 教您天府海参怎么做，如何做天府海参才好吃 1.海参剖开肚腰，除去内里脏物，洗净，以卧刀片成两薄片后再切细丝。 天府海参的制作要诀：制作中使用高汤（约200克）可使菜肴味道更加鲜美。 小帖士-食物相克： 海参：海参不宜与甘草、醋同食。 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 |
