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菜谱大全干煎鱼
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
干煎鱼
| 菜谱名称 | 干煎鱼 |
| 制作方法 | 菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 结核病食谱 口味：甜咸味 工艺：生煎 干煎鱼的制作材料： 主料：鳜鱼750克 辅料：鸡蛋150克,小麦面粉8克 调料：青蒜1克,猪油（炼制）50克,香糟7克,白砂糖5克,盐3克,味精2克 教您干煎鱼怎么做，如何做干煎鱼才好吃 1.鳜鱼洗净，去鳞、鳃、鳍、内脏，用开水稍烫后刮去轩皮，擦干水分，划斜刀花，抹盐后腌20分钟。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
