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菜谱大全桂花核桃仁
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
桂花核桃仁
| 菜谱名称 | 桂花核桃仁 |
| 制作方法 | 菜系及功效：沪菜 健忘食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 口味：甜味 工艺：炒 桂花核桃仁的制作材料： 主料：核桃100克,糖桂花10克 调料：白砂糖10克,花生油50克 桂花核桃仁的特色： 核桃甘香，口味爽脆。 教您桂花核桃仁怎么做，如何做桂花核桃仁才好吃 1.核桃肉放到大碗里，用沸水浸泡后，随即倒去水，用竹签剔去核桃衣。糖桂花加进清水25克，捏出桂花汁。 2.锅里放熟花生油，烧至三成热时，放入核桃肉，用温火炸至金黄色时捞起沥油。 3.锅里放白糖，加50克水，在温火上炖到水分将干时，即放入桂花汁和核桃肉，颠翻几下，即离锅冷却装盘便成。 小帖士-食物相克： 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 免费 |
