菜谱大全松肥涨蛋
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
松肥涨蛋
菜谱名称 | 松肥涨蛋 |
制作方法 | 菜系及功效:沪菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 松肥涨蛋的制作材料: 主料:油皮200克,胡萝卜50克 调料:盐3克,白砂糖1克,味精2克,姜2克,料酒2克,花生油125克 松肥涨蛋的特色: 形似涨蛋,香鲜肥嫩。 教您松肥涨蛋怎么做,如何做松肥涨蛋才好吃 1.豆腐衣(油皮)用清水洗净,沥干水分后用刀斩碎胡萝卜洗净去皮,切成小指甲片,加入精盐,白糖,味精,姜末拌匀。 |