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菜谱大全虾籽冬笋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
虾籽冬笋
| 菜谱名称 | 虾籽冬笋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：川菜 减肥菜谱 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 虾籽冬笋的制作材料： 主料：冬笋300克 辅料：虾籽25克 调料：大葱15克,姜10克,盐10克,味精10克,香油50克,料酒15克,白砂糖10克 虾籽冬笋的特色： 质地脆嫩，口味鲜美。 教您虾籽冬笋怎么做，如何做虾籽冬笋才好吃 1. 冬笋煮熟捞在凉水内冷却透，改成梳子背形的条； 2. 虾籽用水冲洗，去泥沙； 3. 葱剖开切段；姜切片； 4. 锅烧热注入油，下葱、姜、虾籽煸炒； 5. 加汤、冬笋、料酒、盐、白糖； 6. 烧开撇去沫子，用中等火力焖15分钟下味收浓汁即成。 |
