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菜谱大全盐水大虾
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
盐水大虾
| 菜谱名称 | 盐水大虾 |
| 制作方法 | 菜系及功效：清真菜 肾调养食谱 补血食谱 补阳食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 盐水大虾的制作材料： 主料：对虾800克 调料：料酒10克,盐12克,大葱10克,姜8克,花椒2克 盐水大虾的特色： 清淡鲜美，虾味浓郁。 教您盐水大虾怎么做，如何做盐水大虾才好吃 1. 将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包； 2. 再从脊背剪开，挑去沙线，待用； 3. 煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸； 4. 撇浮沫，下入大虾煮熟； 5. 然后将虾捞出，晾凉，煮虾的水沉淀； 6. 将清澈的汤撇出放小盆内，冷却； 7. 将虾用原汤泡上浸入味； 8. 食用时，可将虾改刀，码放整齐置于平盘内，再淋上少许原汤即可。 小帖士-食物相克： 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 盐水大虾视频在线观看： |
