菜谱大全白水萝卜汤
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
白水萝卜汤
菜谱名称 | 白水萝卜汤 |
制作方法 | 菜系及功效:川菜 减肥菜谱 高脂血症食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 白水萝卜汤的制作材料: 主料:白萝卜400克 调料:盐5克,味精1克,胡椒2克 教您白水萝卜汤怎么做,如何做白水萝卜汤才好吃 1. 将萝卜去皮修边,改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用; 白水萝卜汤的制作要诀:煮萝卜时煮软即可,不宜久煮。 小帖士-健康提示: 1. 它含有芥子油的酶可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化; 2. 萝卜中的多种酶与木质素具有抗癌作用; 3. 并有治感冒、哮喘、降压降血脂的作用。 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 |