益智游戏
菜谱大全泡豇豆煸排骨
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
泡豇豆煸排骨
| 菜谱名称 | 泡豇豆煸排骨 |
| 制作方法 | 菜系及功效：川菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 泡豇豆煸排骨的制作材料： 主料：猪小排（猪肋排）1000克 辅料：豇豆200克,芹菜50克,香菜15克 调料：辣椒(红,尖,干)50克,大葱15克,盐15克,味精2克,白砂糖5克,色拉油100克 泡豇豆煸排骨的特色： 配以猪排骨，成菜香气四溢，口感酥软，香脆。 教您泡豇豆煸排骨怎么做，如何做泡豇豆煸排骨才好吃 1. 将猪纤排洗净改刀成2～2.5厘米长的块， 卤熟过油； 2. 泡豇豆切成颗； 3. 锅内下油少许，加干辣椒炒香，下泡豇豆、排骨煸至干香，吃味； 4. 加入香芹、葱花、香菜、精盐、味精、糖，炒匀； 5. 排骨整齐摆放于盘内，再将泡豇豆摆放在排骨上。 泡豇豆煸排骨的制作要诀：1. 泡豇豆不宜过大事 过酸； 2. 排骨卤制不宜过烂，炸制时间不宜过长。 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
