益智游戏
菜谱大全荷包青椒
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
荷包青椒
| 菜谱名称 | 荷包青椒 |
| 制作方法 | 菜系及功效：江西菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：酸辣味 工艺：干炒 荷包青椒的制作材料： 主料：青椒380克 调料：大蒜（白皮）30克,酱油30克,醋15克,豆豉15克,植物油20克,盐4克,味精1克 荷包青椒的特色： 酸辣，清香。 教您荷包青椒怎么做，如何做荷包青椒才好吃 1. 将青椒洗净，去蒂去籽，保持青椒完整不碎； 2. 大蒜去皮，用刀拍扁； 3. 将锅放旺火上烧红，放入青椒，用铁勺将青椒压扁，翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时，将锅端离火口，停放30 秒钟； 4. 再置火上，倒入植物油，加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精，拌炒20 秒钟，再放上醋即成。 荷包青椒的制作要诀：1. 青椒煸炒时，不要糊，注意火候。如把盐放在油中煸炒，青椒的颜色会更好； 2. 酱油不可多放，分二三次加入； 3. 按此烹制方法，也可烹制尖椒。 |
