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菜谱大全香根牛松
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
香根牛松
| 菜谱名称 | 香根牛松 |
| 制作方法 | 菜系及功效：港台菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 香根牛松的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)200克 辅料：腰果20克,油条40克,香菜20克,生菜（团叶）50克,鸡蛋清15克 调料：植物油50克,蚝油10克,白酱油10克,胡椒粉1克,味精1克,香油2克,芡粉2克 教您香根牛松怎么做，如何做香根牛松才好吃 1. 牛肉剁碎，加蛋白、蚝油、白酱油、白胡椒粉、味精、香油、生粉拌匀，香菜、油条剁碎；腰果油炸后剁碎；西生菜洗净，剪成碗状，放盘中备用。 小帖士-健康提示： 腰果含油量颇高，不宜多食。 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
