菜谱大全干贝萝卜球
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
干贝萝卜球
菜谱名称 | 干贝萝卜球 |
制作方法 | 菜系及功效:清真菜 肾调养食谱 理气调理食谱 滋阴食谱 口味:咸鲜味 工艺:煨 干贝萝卜球的制作材料: 主料:干贝40克 辅料:水萝卜100克 调料:味精5克,淀粉(玉米)30克,料酒10克,大葱30克,姜30克,八角10克,盐3克 教您干贝萝卜球怎么做,如何做干贝萝卜球才好吃 1. 将干贝洗净,放入碗内; 干贝萝卜球的制作要诀:本品需鸡汤约250克,如果没有鸡汤可用清水代替。 小帖士-食物相克: 水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 |