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菜谱大全高丽鱼条黄瓜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
高丽鱼条黄瓜
| 菜谱名称 | 高丽鱼条黄瓜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：清真菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炸 高丽鱼条黄瓜的制作材料： 主料：鳎目鱼200克 辅料：黄瓜50克,淀粉(玉米)20克,鸡蛋清120克,小麦面粉10克 调料：植物油50克,料酒5克,盐3克 高丽鱼条黄瓜的特色： 色泽金黄，脆嫩柔软. 教您高丽鱼条黄瓜怎么做，如何做高丽鱼条黄瓜才好吃 1. 将蛋清用筷子打成雪花状； 2. 蛋液内放面粉、淀粉搅匀； 3. 将黄瓜去蒂洗净，切成10厘米长，1厘米宽的条； 4. 将鱼去皮、刺，切成条； 5. 再将鱼条从中间劈开，中间夹上一条切好的黄瓜； 6. 蘸一层面粉，再蘸匀蛋粉糊，逐条下温油炸至呈金黄色，捞出即成。 高丽鱼条黄瓜的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克，食用时蘸椒盐。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 免费 |
