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菜谱大全一品山药
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
一品山药
| 菜谱名称 | 一品山药 |
| 制作方法 | 菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：蒸 一品山药的制作材料： 主料：山药1000克 辅料：红豆沙200克,金糕250克,梅子100克,葡萄干100克,南瓜子仁25克,桂花10克 调料：淀粉(玉米)40克,白砂糖150克 教您一品山药怎么做，如何做一品山药才好吃 1. 将山药洗净，上锅蒸熟； 2. 山药去掉外皮，碾成细泥； 3. 金糕一半切条，一半按需要刻成“喜”、“寿”等字样； 4. 青梅切片； 5. 葡萄干用温水泡洗； 6. 在大盘中将3/4的山药泥摊成直径13厘米、高度4厘米的圆形饼； 7. 在中心片放入豆沙馅，再把其余的山药泥盖上，抹平； 8. 上锅蒸透，用各种果料进行点缀； 9. 铜勺上火，加入清水、白糖烧开，去净浮沫； 10. 加入桂花，用水淀粉勾成蜜汁，轻轻浇在山药上面即成。 小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 免费 |
