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菜谱大全辣汁三文鱼
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
辣汁三文鱼
| 菜谱名称 | 辣汁三文鱼 |
| 制作方法 | 菜系及功效：日本料理 辣汁三文鱼的制作材料： 主料：三文鱼 柠檬,面包糠,鸡蛋 盐,白葡萄酒,芥末粉,辣椒粉,胡椒粉,黄油,干淀粉 辣汁三文鱼的特色： 色泽颜丽，辣香爽口。 教您辣汁三文鱼怎么做，如何做辣汁三文鱼才好吃 1、先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制； 2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用； 3、坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中； 4、坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。 |
