菜谱大全韩国泡菜烧臭豆腐
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
韩国泡菜烧臭豆腐
菜谱名称 | 韩国泡菜烧臭豆腐 |
制作方法 | 菜系及功效:韩国料理 韩国泡菜烧臭豆腐的制作材料: 主料:臭豆腐6块,韩国泡菜2罐 辅料:蒜苗3根,五花肉40克 调料:高汤4杯 韩国泡菜烧臭豆腐的特色: 适宜食用者: 1.肺气不畅,时而短咳者。 健康小语: 韩国泡菜烧臭豆腐的气味,喜者趋之若骛,表示其肺气、肾气皆须提振通畅,对於常出现非感冒式短咳、叹息、犹豫不决者都适宜。臭豆腐可活跃情绪,日常生活欠缺情绪、单调无聊者都值得品尝。 2.五花肉切片:蒜苗洗净切3厘米小段备用。 3.砂锅内依序放入泡菜、臭豆腐。 4.最后摆上五花肉、蒜苗、高汤,以小火烧20分钟。 |