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菜谱大全炸蒸狗肉
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
炸蒸狗肉
| 菜谱名称 | 炸蒸狗肉 |
| 制作方法 | 菜系及功效：韩国料理 炸蒸狗肉的制作材料： 主料：熟白狗肉250克,山药250克（或冬瓜）,香油500克（实耗60克）,干辣椒2个,酱油15克,大酱10克（韩国称炖酱）,料酒15克,狗骨汤50毫升,生姜15克,大葱25克,大料5克,味精2克。 教您炸蒸狗肉怎么做，如何做炸蒸狗肉才好吃 1.熟白狗肉片去皮，切成厚片，剞上浅花刀，再切成骨牌块，放入碗内，用酱油、料洒拌匀，把山药洗净，去皮，切成滚刀块，待用。 2.葱去皮，洗 净，切小段；鲜姜洗 净，去皮，切块；干辣椒洗净，去蒂；大料用水清洗一下，待用。 3.锅上火，放入香油烧热，下入拌匀的肉块；炸至呈金黄色，捞出，控油，码在碗中的狗肉片上，加上味精、大酱、狗骨汤、葱段、姜块、干辣椒、大椒，上屉蒸熟，取出，捡去葱、姜、干辣椒、大料，扣入碗中，即可。免费 |
