菜谱大全安东刀切面
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
安东刀切面
菜谱名称 | 安东刀切面 |
制作方法 | 菜系及功效:韩国料理 安东刀切面的制作材料: 主料:材料 :麵条﹕面粉3杯﹐豆粉1杯 调料﹕鸡800g﹐鸡蛋2个﹐辣椒丝 少量﹐紫菜2张 肉佐料﹕盐少量﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐胡椒面少量﹐香油1/2大勺﹐芝麻2小勺 汤﹕煮鸡的汤 教您安东刀切面怎么做,如何做安东刀切面才好吃 1) 把面粉和豆粉混在一起和面﹐并做刀切面放在开水裡煮熟。
3) 鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。 4) 紫菜切小。 5) 把麵条盛在碗裡倒鸡汤后放煎鸡蛋﹑辣椒丝﹑切好的紫菜﹑拌的鸡肉。 6) 配佐料一起吃。 |