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菜谱大全金橘鲜姜杏仁
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
金橘鲜姜杏仁
| 菜谱名称 | 金橘鲜姜杏仁 |
| 制作方法 | 菜系及功效：美国菜谱 金橘鲜姜杏仁的制作材料： 主料：美国加州杏仁100,橙皮10克,橙汁125毫升,金橘干（或杏干）25克,糖50毫升,鲜姜或者加工好的生姜片10克 金橘鲜姜杏仁的特色： 杏仁味道香甜、有香橙口味，尤为适合家庭聚会或招待酒会。同时饮用绿茶或乌龙茶，味道更佳。 教您金橘鲜姜杏仁怎么做，如何做金橘鲜姜杏仁才好吃 1. 将四分之三的橙皮切碎，其余的四分之一切成长条状备用（装饰）； 2. 将生姜切片或者用加工过的生姜片，将0.5克的姜切成精致的三角状作装饰用； 3. 将橙汁和糖放入炒锅中，（中火）炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状； 4. 加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟； 5. 最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹，入味收汁； 6. 将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿； 7. 待杏仁冷却后，将其与金橘干（或杏干）拌匀即可； 8. 撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀。 |
