菜谱大全蔬菜鸡肉派
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
蔬菜鸡肉派
菜谱名称 | 蔬菜鸡肉派 |
制作方法 | 菜系及功效:美国菜谱 蔬菜鸡肉派的制作材料: 主料:鸡肉,洋葱,土豆,胡萝卜,蒜切小丁。鸡肉和蒜放油锅里爆香。盛起。洋葱爆香盛起。土豆胡萝卜丁烫熟盛起。 教您蔬菜鸡肉派怎么做,如何做蔬菜鸡肉派才好吃 1.面粉150克,冰黄油100克。 2.把黄油切碎,然后加冰水1.5大匙,糖1/2大匙,盐1/4茶匙。 3.把所有材料混合成团。放冰箱冷藏一下。 1.把刚才准备好的馅料,盛在碗里,加少许盐、黑胡椒粉,色拉酱,拌匀。把刚才的面团,分成2份,擀薄(我喜欢吃皮薄的,就擀得特别的薄),把一份放到派盘里,把多余的边去掉。同时准备蛋黄一个。 2.把拌好的馅放到派盘里。在四周涂上少许蛋黄液。 3.再把另外一层派皮铺上去,多余的边去掉。用叉子把四周压一下。 4.刷蛋黄液,用牙签刺一些孔透气。烤箱预热200度。上下火烤25分钟即可。 |