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菜谱大全红酒烩鸡肉
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
红酒烩鸡肉
| 菜谱名称 | 红酒烩鸡肉 |
| 制作方法 | 菜系及功效：法国菜谱 红酒烩鸡肉的制作材料： 主料：鸡胸肉500g,蒜1瓣,大葱1小段,培根150g,小洋葱15个,蘑菇200g 油2大匙,黄油 2大匙,盐 适量,胡椒 适量 a)番茄酱 100ml,红酒 400ml,鸡汤 300ml,混合香草 1束 b)黄油 1大匙,盐 半小匙,糖 1小匙 教您红酒烩鸡肉怎么做，如何做红酒烩鸡肉才好吃 1）鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色. 2）另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加上a)的调料，中火煮15—20分钟. 3）加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟. 4）捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可. |
