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菜谱大全法式苹果派
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
法式苹果派
| 菜谱名称 | 法式苹果派 |
| 制作方法 | 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 增肥食谱 口味：甜味 工艺：烤 法式苹果派的制作材料： 主料：甜派皮200克,苹果800克 调料：牛油100克,白砂糖130克,肉桂粉1克 教您法式苹果派怎么做，如何做法式苹果派才好吃 1. 将苹果去皮去籽，对切后备用； 2. 在平底锅中放入细砂糖（100克）以小火加热溶化至呈浅咖啡色； 3. 加入无盐牛油继续煮至溶化，放入苹果至表面完全沾裹上奶油糖； 4. 将派模内侧抹上无盐牛油，加入细砂糖（30克）放置炉上边热至呈茶褐色时熄火冷备用； 5. 将苹果满满排入派模中，不要留下空隙； 6. 再放入烤箱200/200℃烤约30分钟即出炉； 7. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模内； 8. 放入烤箱烤约20分钟至派皮表面上色； 9. 待冷却后用盘子抵住翻倒出脱模即可。 法式苹果派的制作要诀：1. 此派最后要翻倒在盘中，所以为避免黏模具的情况，模具上要充分擦上牛油或洒上面粉防黏； 2. 另外制作奶油糖苹果时要动作迅速，否常奶油糖极易烧焦。 小帖士-食物相克： 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 |
