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菜谱大全蒜泥肉
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
蒜泥肉
| 菜谱名称 | 蒜泥肉 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：酸辣味 工艺：溜 蒜泥肉的制作材料： 主料：猪腿肉350克 调料：大蒜（白皮）10克,香油3克,白砂糖4克,醋8克,酱油10克,辣椒油5克,味精1克 教您蒜泥肉怎么做，如何做蒜泥肉才好吃 1. 将猪后腿肉洗净； 2. 将锅置于旺火上 ，倒入清水，水开后放入猪后腿肉 ，煮至发白捞出，晾凉后横切成薄片； 3. 把大蒜洗净捣碎成细泥备用； 4. 将猪后腿肉片放入沸水锅中烫一下，至猪后腿肉片卷起，捞出沥干，装盘； 5. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成的调味汁浇在猪后腿肉片上即可。 |
