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菜谱大全布列塔尼式烩土豆
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
布列塔尼式烩土豆
| 菜谱名称 | 布列塔尼式烩土豆 |
| 制作方法 | 菜系及功效：其他国家 布列塔尼式烩土豆的制作材料： 主料：质地较硬土豆1公斤,成熟西红柿400克。 辅料：洋葱200克,家禽汤0.5升,蒜头3瓣,百里香1株,月桂叶1片。调料/ 调料：黄油50克,精盐和胡椒粉各适量。 教您布列塔尼式烩土豆怎么做，如何做布列塔尼式烩土豆才好吃 (1) 烤箱加热，温控开关调至200度；土豆削皮，洗净，控干，切成1.5厘米见方的块； (2) 洋葱去皮，切成薄片；蒜瓣去衣，剁碎；将西红柿在沸水中烫10分钟，用自来水冲冷，剥皮，对半切开，去籽，肉剁碎。 (3) 再20厘米宽30厘米长的烤盘内刷上一半黄油，放入土豆、洋葱、蒜、西红柿、精盐和胡椒粉，拌匀后倒入家禽汤，再将剩下的黄油切成丁撒在上面。 (4) 将烤盘放进烤箱烘烤约1小时，直至土豆酥软色泽金黄，鸡汤蒸发干；趁热连盘上桌。免费 |
